Janvier 2016 par Magazine Nogent sur Marne

Les médaillés d'honneur de la ville

Jean-Marc Chef et Joao Proenca de la Tradition Proche, boulangerie-pâtisserie, ont été honorés au titre du commerce de proximité. Installée depuis 2010 à Nogent, l'équipe s'est tout de suite intégrée à la vie locale, en participant notamment aux animations de la ville. En 2016, Jean-Marc a créé un gâteau spécial Nogent, "Le Baltard", à l'image du pavillon... traité en noisettes, caramel au beurre salé et chocolat.